辣椒送入烘干房內(nèi)迅速升溫至50℃左右,使辣椒快速接觸到熱風發(fā)汽,加強排濕,保證顏色品質(zhì),不給辣椒熟化轉(zhuǎn)變時間,至辣椒表面干燥縮水,濕度控制在50%左右,時間保持在10-20個小時。
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